Tag (Lebensmittel)

Eine leckere, gegrillte Bratwurst schmeckt vielen Genießern erst mit Senf so richtig gut. Mittelscharfer Senf gehört dabei zu den beliebtesten Varianten der Deutschen. Doch welche Marken überzeugen eigentlich durch wirklich guten Geschmack, geringen Schadstoffgehalt und eine verbraucherfreundliche Deklaration? Das zeigt ein Vergleichstest im Heft 7/2015 der Stiftung Warentest. 20 Senfhersteller traten gegeneinander an, davon erreichten 13 die Gesamtnote „Gut“. Bester mittelscharfer Senf im Test war der teure Delikateßsenf Monschauer Senf Mühle (etwa 25,40 Euro/Liter).

Spargel gilt als die Königin der Gemüse. Preiswert sind die begehrten Stangen nicht gerade, dafür verwöhnen sie mit ihrem unvergleichlichen Geschmack. Außerdem sind sie genauso kalorienarm wie gesund. Mitte bis Ende April beginnt wieder die Spargelzeit – und die begehrten Stangel sind im Handel erhältlich. In diesem Ratgeber erklären wir Ihnen, welche Handelsklassen es gibt und woran Sie frischen Spargel erkennen. Erfahren Sie auch, wie Spargel gelagert und zubereitet wird und welche Spargelschäler im Test und Vergleich überzeugen.

Wer seine Figur verändern möchte, sollte seinen Körper nicht nur gezielt trainieren, sondern auch auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung achten. Dazu gehören frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Milch und Milchprodukte sowie fettarmes Fleisch, Fisch und Eier. Letztere enthalten wertvolle Proteine, die für eine ganze Reihe von wichtigen Funktionen im Körper zuständig sind. Vor allem Kraft- und Ausdauersportler haben einen erhöhten Eiweißbedarf, da durch die Belastung neben Kohlenhydraten und Fett auch Eiweiß verbrannt wird. Eiweiß ist für den Muskelaufbau jedoch unerlässlich…. » weiterlesen «

Geht es um den puren Genuss mediterraner Lebensfreude, sind Oliven ein Muss (hier ein Testbericht über Olivenöl). Stiftung Warentest hat jetzt 20 Sorten Oliven in vier Kategorien getestet: gereifte, getrocknete Oliven; gereifte Oliven in Olivenöl; gereifte Oliven in Lake und geschwärzte Oliven in Lake. Das beste Ergebnis im Test erreichten die Oliven von Alnatura. Die Kalmon Oliven mit Stein sind in Lake gereift und stammen aus Griechenland.

Fußballzeit (hier ein Testbericht über aktuelle Fußbälle) ist Grillzeit und was landet am häufigsten auf dem Grill? Die Bratwurst natürlich. Deutsche Bratwurst ist dabei weltweit bekannt und beliebt. Insbesondere die Nürnberger und die Thüringer Rostbratwurst liefern sich oft einen harten Konkurrenzkampf. Grund genug für Stiftung Warentest, nach dem Bratwurst-Test im Jahr 2010, erneut ein paar Würstchen auf den Grill zu legen (ein aktueller Grill-Test findet sich hier). Insgesamt 20 Marken gebrühte Bratwürste hat das Verbrauchermagazin in Ausgabe 6/2014 verkostet, darunter auch… » weiterlesen «

Sommerzeit ist Grillzeit: 140 Millionen Flaschen und Gläser mit Grillsaucen und Würzsaucen gehen jährlich über den Tisch. Des Deutschen liebste Geschmacksrichtungen sind die Zigeuner- und die Knoblauchsoßen, dicht gefolgt von der Barbecue-Variante. Doch welche Grillsoße schmeckt am besten zu Fleisch, Wurst & Co.? Stiftung Warentest hat in Ausgabe 5/2014 den Test gemacht und insgesamt 25 Grillsaucen verkostet, darunter acht Zigeunersoßen, zehn Barbecue-Soßen und sieben Knoblauchsoßen.

Zu einem guten Frühstück gehört auch ein Glas Orangensaft. Wer keine Zeit oder Lust hat, den Orangensaft selbst frisch zu pressen, greift auf fertige Direktsäfte aus dem Kühlregal oder auf Orangensaft aus Konzentrat zurück. Stiftung Warentest hat aktuell 26 Orangensäfte hinsichtlich Geschmack, Aroma und chemische Qualität geprüft und die Mehrheit für „Gut“ befunden. Testsieger wurden die Säfte Rio d’oro Orange (Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat) von Aldi Süd und Pure Fruit Orangensaft (Orangendirektsaft mit Fruchtfleisch) von Aldi Nord. Beide Orangensäfte überzeugten durchweg… » weiterlesen «

Stollen, Lebkuchen und Schokolade haben in der Adventszeit Hochkonjunktur. Dementsprechend hat sich Stiftung Warentest in ihrer Dezember-Ausgabe auch dem Naschwerk gewidmet und 26 Nussschokoladen mit Haselnüssen getestet, darunter Milch-, Vollmilch und Edelvollmilchschokoladen. Sechs Produkte tragen das Biosiegel und 15 Nachhaltigkeitssiegel wie Fairtrade oder Utz certified. Das Ergebnis: Acht Nussschokoladen im Test erhielten das Qualitätsurteil „Gut“ – allen voran Testsieger Lindt. Die Schokolade Ganznuss mit Piemonteser Haselnüssen schmecke „kräftig cremig“ und enthalte viele Nüsse. Allerdings habe die hohe Qualität auch ihren… » weiterlesen «

Ob Pesto, Tomate mit Mozarella oder Spaghetti aglio olio – Freunde der mediterranen Küche kommen ohne Olivenöl nicht aus. Doch welches Olivenöl ist am besten? Muss es immer ein teures Öl sein, oder tun es auch Produkte aus dem Discounter? Das Verbrauchermagazin Öko-Test ist diesen Fragen nachgegangen. Hierzu wurden 20 Olivenöle in Sachen Inhaltsstoffe und Sensorik geprüft, davon zehn Bio-Produkte.

In wenigen Wochen beginnt die Adventszeit. Dann stehen viele Hausfrauen und Hausmänner wieder in der Küche, um leckere Kekse zu backen oder gar einen Gänsebraten zuzubereiten. Hierfür wird neben vielen anderen Zutaten auch Öl verwendet, vor allem Sonnenblumenöl. Stiftung Warentest hat 28 Sonnenblumenöle getestet, darunter 16 raffinierte und zwölf kaltgepresste Öle. Dabei standen der Geschmack und die Tauglichkeit zum Braten im Fokus. Auch wurden die Sonnenblumenöle auf Vitamin E und Schadstoffe untersucht.