Tag (Vakuumierer)

Wer Lebensmittel hygienisch aufbewahren und haltbarer machen möchte, kann sich einen Vakuumierer kaufen. Gemüse, Reis oder Fleisch werden in spezielle Folienbeutel gefüllt. Die Vakuumiergeräte saugen die Luft aus den Beuteln und verschließen diese mit einer Schweißnaht. Die luftdichten Verpackungen können nun im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert werden. Bis zu acht Mal länger sollen sich Lebensmittel auf diese Weise halten, ohne dass Aromen oder Nährstoffe verloren gehen. Ein weiteres Einsatzgebiet ist das Sous-vide-Garen: Fleisch, Fisch oder andere Speisen werden luftdicht in… » weiterlesen «