Tag (Pastamaschine)

Echte Pastaliebhaber schwören auf frische Nudeln. Die gibt es im Feinkostgeschäft – oder man stellt sie zuhause selber her. Vollautomatische Pastamaschinen versprechen, die mühsame Arbeit auf Knopfdruck zu erledigen. Hobbyköche müssen nur die Zutaten in die Maschine füllen, das Gerät übernimmt das Kneten und presst den fertigen Nudelteig anschließend durch Matrizen. Auf diese Weise lassen sich Spaghetti, Tagliatelle und viele weitere, typisch italienische Pastavarianten herstellen, ebenso wie Lasagneplatten. Doch lohnt es sich wirklich, eine Nudelmaschine zu kaufen? Die Redaktion von… » weiterlesen «

Wer die italienische Küche liebt, der weiß: Es geht nichts über frische, selbstgemachte Pasta. Frische Nudeln schmecken einfach wesentlich aromatischer als getrocknete. Sie sind auch gar nicht so schwer herzustellen. Ein paar Grundzutaten und eine Pastamaschine reichen aus, um echt italienische Delikatessen herzustellen. Die Basis für den Nudelteig bildet Hartweizenmehl. Hinzu kommen entweder Wasser, Olivenöl und Salz, oder Eier, Olivenöl und Salz. Nudelmaschinen gibt es in mechanischer und manueller Ausführung. Manuell bedienbare Geräte mit Kurbel benötigen zwar etwas Muskelkraft, sind… » weiterlesen «

Pasta gehört zu den Lieblingsspeisen der Deutschen. So isst jeder Deutsche rund acht Kilogramm Pasta pro Jahr. Wer frische Pasta liebt und sich gerne einmal selbst in der Küche ausprobieren möchte, dem sei ein Blick in das ETM Testmagazin empfohlen. Neben zahlreichen Rezepten zur Zubereitung von Pasta findet sich dort auch ein Nudelmaschinen-Test. Elf Geräte hat das Verbrauchermagazin getestet, darunter fünf elektrische Nudelmaschinen und sechs manuelle. Beste elektrische Pastamaschine im Test war die Häussler EMMA, die „perfekte Pasta“ mache. Allerdings… » weiterlesen «