Rund 500 Millionen Tonnen Reis verzehren die Menschen weltweit pro Jahr. Damit die verschiedenen Reissorten den optimalen Biss erhalten und ihr volles Aroma entfalten, ist bei der Zubereitung viel Fingerspitzengefühl gefragt. Das Verhältnis von Reis und Wasser muss sorgfältig aufeinander abgestimmt werden, die Kochzeit muss auf die Minute genau stimmen – ansonsten werden die edlen Körner schnell zu weich oder backen gar im Topf an. Einfacher gelingt die Zubereitung in einem Reiskocher. Die praktischen Geräte garen nicht nur Reis auf den Punkt genau, viele von ihnen können auch Gemüse und andere Gerichte dämpfen. Nach der Zubereitung halten sie den Reis warm, sodass er sich auch zu einem späteren Zeitpunkt genießen lässt. Wer einen Reiskocher kaufen möchte, hat mittlerweile viele Modelle zur Auswahl. Das ETM Testmagazin wollte wissen, welches davon seine Aufgabe am besten erfüllt (Heft 9/2021). Drei der neun Reiskocher im Test erhalten die Note „sehr gut“.

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Testsieger Yum Asia Sakura YUM-EN15 bietet 14 Garprogramme

Als bester Reiskocher im Vergleich erhält der Yum Asia Sakura YUM-EN15 (etwa 129,90 Euro) die Note „sehr gut“. Er fällt vor allem durch die große Anzahl an Garprogrammen auf. Gleich 14 Stück davon stehen zur Auswahl. Neben Reis lassen sich auch weitere Speisen in dem Gerät zubereiten. Der relativ große Reiskocher fasst bis zu acht Cups Reis und gart verschiedene Sorten gleichermaßen gut. Einziges Manko: Der Garvorgang dauert vergleichsweise lang. Für drei Cups Reis benötigt das Modell im Durchschnitt 40:31 Minuten.

Die Ergebnisse für den Yum Asia Sakura YUM-EN15 im Überblick:

• Leistung
• Handhabung
• Ausstattung
• Sicherheit

Merkmale:

• Maße: 39,0 x 24,0 x 29,0 cm
• Gewicht: 5,2 kg
• Länge Stromkabel: 90 cm
• Volumen: 8 Cups bzw. 1,5 l
• Warmhaltemodus: ja
• Umschaltautomatik: ja
• Dauer einprogrammierbar: ja, in acht Modi
• Zeitvorwahl: ja
• Reisbehälter beschichtet
• Leistung (Durchschnitt/ maximal): 345,9 bzw. 867,1 W
• Zubehör: Dämpfeinsatz; Kelle; Kondenswasserbehälter; Messbecher; Reisspatel

Der Dampfgarer & Reiskocher von Reishunger ist ebenfalls „sehr gut“

Die Note „sehr gut“ vergeben die Tester auch an den Reishunger Digitaler Reiskocher (etwa 169,99 Euro). Er bietet immerhin 13 Garprogramme und bereitet verschiedene Sorten Reis auf überzeugende Weise zu. Mit dem Warmhalteprogramm kann der Reis anschließend über mehrere Stunden auf Temperatur gehalten werden, ohne dabei an Konsistenz zu verlieren. Andere Speisen gelingen dem Gerät ebenfalls. Mit durchschnittlich 41:07 Minuten nimmt das Garen von Reis jedoch recht viel Zeit in Anspruch.

Die Ergebnisse für den Reishunger-Reiskocher im Überblick:

• Leistung
• Handhabung
• Ausstattung
• Sicherheit

Merkmale:

• Maße: 39,0 x 24,0 x 29,0 cm
• Gewicht: 5,1 kg
• Länge Stromkabel: 90 cm
• Volumen: 8 Cups bzw. 1,5 l
• Warmhaltemodus: ja
• Umschaltautomatik: ja
• Dauer einprogrammierbar: ja, in vier Modi
• Zeitvorwahl: ja
• Reisbehälter beschichtet
• Leistung (Durchschnitt/ maximal): 456,3 bzw. 940,8 W
• Zubehör: Dämpfeinsatz; Kelle; Kondenswasserbehälter; Messbecher; Reisspatel

Ein weiterer Reiskocher ist „sehr gut“, alle anderen sind „gut“

Mit dem Rommelsbacher MRK 500 (etwa 129,99 Euro) erhält noch ein weiterer Reiskocher die Endnote „sehr gut“. Das Gerät gefällt den Testern sowohl durch seine elegante Optik als auch durch seine Funktion. Es fällt zwar etwas kleiner aus als die Testsieger und kocht nur bis zu vier Cups Reis, erweist sich dabei aber als sehr zuverlässig. Mit den sechs Garprogrammen gelingen verschiedene Sorten Reis wie auch Fisch und Gemüse, wenn der Garvorgang mit durchschnittlich 40:05 Minuten auch recht lange dauert. Lob gibt es außerdem für die Materialqualität.

Alle weiteren sechs Reiskocher im Vergleich bewerten die Tester mit der Gesamtnote „gut“:

• Als besonders schnell erweist sich der Severin RK 2425 Reiskocher (etwa 49,99 Euro) und gart drei Cups in nur 20:52 Minuten. Er verfügt nur über einen Gar- und einen Warmhaltemodus, ist dafür aber äußerst einfach zu bedienen und fasst ein eindrucksvolles Volumen von bis zu zehn Cups Reis.
• Der Arendo Maki Reiskocher 1,4 l (etwa 67,49 Euro) fällt ebenfalls durch seinen raschen Garvorgang auf: Für drei Cups Reis benötigt er im Durchschnitt 21:10 Minuten. Auf Spezialprogramme müssen Anwender auch bei diesem Gerät verzichten, die Materialqualität könnte zudem besser sein.
• Der Gastroback Design Reiskocher (etwa 69,99 Euro) ist äußerst kompakt und gart drei Cups Reis in schnellen 26:15 Minuten. Die Ergebnisse gefallen, beim Warmhalten schwächelt das Gerät allerdings.
• Zum Preis-Leistungssieger erklären die Tester den Russell Hobbs 27030-56 Reiskocher (klein) (etwa 29,99 Euro). Das Gerät mit Glasdeckel verfügt ebenfalls nur über zwei Modi, beim Garen wie auch beim Warmhalten backt der Reis leicht an. Insgesamt erweisen sich die Ergebnisse jedoch als genießbar.
• Der Bartscher Reiskocher 1,8 l SD (etwa 47,50 Euro) fasst bis zu zehn Cups Reis und gart vergleichsweise schnell. Der Reis backt gelegentlich am Boden des Behälters an, Vollkornreis bleibt etwas zu bissfest. Die Bedientasten werden während des Garens heiß und die Reinigung gestaltet sich schwergängig.
• Der Rosenstein & Söhne Reiskocher RK-1200 (NX3223) (etwa 49,99 Euro) gart schnell, der fertige Reis ist jedoch von durchwachsener Qualität. Auch die Verarbeitung gefällt den Testern nicht vollkommen. Positiv fällt dagegen die einfache Handhabung auf.

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Fazit: Wer auf einfache Weise und ohne viel Aufwand Reis zubereiten möchte, hat gleich mehrere „sehr gute“ Geräte zur Auswahl. Das zeigt der Test des ETM Testmagazins (Ausgabe 9/2021). Mit herausragenden Ergebnissen stechen vor allem der Testsieger Yum Asia Sakura YUM-EN15 und der Reishunger Digitaler Reiskocher hervor. Zum Preis-Leistungssieger wird der Russell Hobbs 27030-56 Reiskocher (klein).