Bratpfanne günstig kaufen: Die 3 besten Pfannen unter 40 Euro
Ein saftiges Steak, kross gebratener Fisch oder leckeres Gemüse: Mit einer guten Pfanne gelingen solche Gerichte im Handumdrehen. Gute Pfannen müssen gar nicht mal teuer sein. Der Preisvergleich von idealo.de zeigt, wo es günstige Angebote zu finden gibt. Wer eine neue Pfanne kaufen möchte, sieht sich einer großen Auswahl gegenüber. Unbeschichtet, antihaftbeschichtet oder keramikbeschichtet — welche Pfanne eignet sich für welchen Zweck?
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Pfannen mit Antihaftbeschichtung machen es möglich, Speisen auch mit wenig Fett kross anzubraten, ohne dass sie am Pfannenboden anhaften. Grundsätzlich lassen sich antihaftbeschichtete Pfannen auch im Backofen verwenden, allerdings sollte dabei die vom Hersteller angegebene Maximaltemperatur beachtet werden. Die Beschichtung enthält häufig den Stoff PTFE. Dieser steht im Verdacht, bei Hitze gesundheitsschädliche Dämpfe freizusetzen. Dem Bundesinstitut für Risikobewertung zufolge entstehen diese Dämpfe aber erst bei Temperaturen über 360 °C. Bei normaler Anwendung bestehe daher keine Gefahr. Derart hohe Temperaturen verträgt die Antihaftbeschichtung auch nicht. Dadurch lässt sich zum Beispiel Fleisch in beschichteten Pfannen nicht scharf anbraten. In unbeschichteten Pfannen aus Gusseisen oder Aluminium gelingt das scharfe Anbraten dagegen problemlos. Sie eignen sich ideal fürs Steak oder für andere kurzgebratene Speisen. Ohne ausreichend Öl in der Pfanne backen die Speisen allerdings an.
Ebenfalls wenig empfindlich gegen Hitze, aber gegen das Anbacken geschützt sind keramikbeschichtete Bratpfannen. Sie halten Temperaturen von bis zu 400 °C aus. Anders als eine herkömmliche Antihaftbeschichtung ist die Keramikbeschichtung wenig kratzempfindlich, sodass man auch metallisches Besteck beim Braten verwenden kann. Keramikbeschichtete Pfannen erhitzen sich sehr schnell, für das schonende Braten sollte die Temperatur daher langsam erhöht werden. Wer ein Induktionskochfeld besitzt, sollte außerdem darauf achten, dass der Pfannenboden für diesen Herd geeignet ist.
Platz 1: Die keramikbeschichtete Tefal Dark Ruby
Die Tefal Dark Ruby Pfanne 28 cm gibt es im Angebot ab 37,99 Euro. Das ETM Testmagazin bewertet die keramikbeschichtete Pfanne mit der Endnote „sehr gut“ (Ausgabe 02/2018). Sowohl in der Handhabung als auch beim Braten kann die Aluminiumpfanne überzeugen. Die Ausstattung gefällt den Testern ebenfalls. Lob gibt es für die kurze Aufheizzeit und den ThermoSpot(R), eine optische Temperaturanzeige, die den Anwender darüber informiert, wann die Pfanne heiß genug ist, um das Bratgut einzulegen. Der Griff bleibt auch bei hohen Brattemperaturen angenehm kühl. Leichte Kritik gibt es, da am Rand liegende Speisen etwas heller bleiben.
Produktmerkmale für die Tefal Dark Ruby Pfanne 28 cm:
✓ Typ: Keramikpfanne
✓ Form: rund
✓ Durchmesser: 28 cm
✓ Material: Aluminium
✓ Materialeigenschaften: keramikbeschichtet
✓ Ausstattungsmerkmale: Schüttrand, Aufhänge-Öse, Temperaturanzeiger
✓ backofenfest bis: 175 °C
✓ Herdarten: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenkochfeld
✓ Hersteller-Besonderheiten: Thermo-Spot
Platz 2: Die handliche Rohe Barola Bratpfanne
Die Rohe Barola 28 cm ist ab einem günstigsten Gesamtpreis von 31,40 Euro zu bekommen. Das ETM Testmagazin vergibt die Note „gut“ (Ausgabe 03/2016). Lob gibt es für die robuste Verarbeitung aus Edelstahl und den Allherd-Aluminium-Kapselboden, der sich auch für den Induktionsherd eignet. Der wärme- und flammschutzisolierte Griff liegt gut in der Hand, schränkt allerdings auch die Maximaltemperatur ein, welche die Pfanne im Backofen aushält. Heißer als 160 °C sollte der Ofen nicht sein. Die unbeschichtete Pfanne heiz relativ schnell auf und eignet sich aufgrund ihres leichten Gewichts besonders gut zum Schwenken von Gemüse. Anbratverhalten und Wärmespeicherung gefallen. Den Schüttrand beurteilen die Tester als äußerst praktisch. Damit wird die Pfanne zum Preis-Leistungs-Sieger im Pfannen-Test.
Produktmerkmale für die Rohe Barola 28 cm:
✓ Typ: Induktionspfanne
✓ Form: rund
✓ Durchmesser: 28 cm
✓ Material: Edelstahl
✓ Griffmaterial: Kunststoff
✓ Materialeigenschaften: induktionsgeeignet
✓ Ausstattungsmerkmale: Schüttrand, Aufhänge-Öse
✓ backofenfest bis: 180 °C
✓ Herdarten: Gasherd, Elektroherd, Halogenkochfeld, Glaskeramikkochfeld, Induktionskochfeld
✓ Hersteller-Besonderheiten: Aluminium-Kapselboden
Platz 3: Die günstige Elo Duo Bratpfanne
Als beste Pfanne unter 30 Euro fällt die Elo Duo 28 cm auf. Im Angebot ist sie bereits ab 20,00 Euro zu bekommen. Das ETM Testmagazin bewertet sie mit der Note „gut“ (Ausgabe 20/2018). Die Pfanne aus Vakuum-Aluminium-Druckguss bietet eine 3-lagige Antihaftversiegelung C3 von Weilburger. Dank ihres niedrigen Gewichts und des silikonbeschichteten Griffs lässt sie sich einfach handhaben. Lob gibt es auch für das Bratverhalten und die Ausstattung. Am Rand gelegene Speisen bleiben allerdings etwas heller als in der Mitte. Die Wärme speichert die günstige Pfanne nicht sehr lange und beim Schütten können schon einmal Tropfen daneben gehen.
Produktmerkmale für die Elo Duo 28 cm:
✓ Typ: Bratpfanne
✓ Form: rund
✓ Durchmesser: 28 cm
✓ Material: Aluguss
✓ Griffmaterial: Kunststoff
✓ Materialeigenschaften: antihaftbeschichtet, PFOA frei
✓ Ausstattung: Aufhänge-Öse
✓ backofenfest bis: 180 °C
✓ Herdarten: Halogenkochfeld, Glaskeramikkochfeld, Gasherd, Elektroherd
✓ Höhe: 4,5 cm
✓ Gewicht: 1,1 kg
Fazit: Wer eine Pfanne günstig kaufen möchte, findet über den Preisvergleich von idealo.de empfehlenswerte Angebote. Drei Modelle unter 40 Euro fallen durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis auf (Stand: Januar 2021): Die keramikbeschichtete Tefal Darf Ruby Pfanne überzeugt durch ihr Bratverhalten und die praktische Temperaturanzeige, die Rohe Barola eignet sich auch für den Induktionsherd und die Elo Duo ist nicht nur besonders preiswert, sondern gefällt auch mit ihren Brateigenschaften.
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